Vino, che passione! Ce la mettiamo tutta per selezionare per voi il meglio dei vini della nostra zona. Vogliamo darvi un servizio unico nel suo genere: la possibilità di assaggiare i migliori vini senza muovervi, all’interno della nostra VINERIA WINE EXPERIENCE o del nostro ristorante IL MELOGRANO. Ogni giorno ci documentiamo e cerchiamo per voi vini di qualità, creati con amore e pregiati, per offrirvi un’esperienza unica.
Noi siamo affascinati da questo mondo e vogliamo coinvolgervi nel nostro entusiasmo e presentarvi ciò che propone il nostro territorio dal Brenta al Piave, dalle colline di Conegliano e Valdobbiadene patrimonio dell’umanità e le colline di Asolo e del Montello
Una volta alla settimana i nostri Sommelier propongono una degustazione ed una volta al mese ci siamo impegnati ad offrire ai nostri ospiti ed amici che ci seguono, delle esperienze di degustazioni accompagnati da Sommelier illuminati che da anni si dedicano alla formazione con tanta pazienza di novelli sommelier, a premiazioni all’interno di manifestazioni e quant’altro nel mondo del vino.
L’area dei Colli Asolani, nel territorio dell’Altamarca Trevigiana, è zona ricca di storia, arte e ottimi prodotti tipici, tra i quali spicca l’ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG e VALDOBBIADENE CONEGLIANO PROSECCO SUPERIORE DOCG, oltre ad un vino ispirato al metodo bordolese francese, la DOCG Montello Rosso.
La denominazione Montello Rosso, declinata nelle due versioni Montello Rosso e Montello Rosso Superiore è riservata al vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon dal 40 al 70%, Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère dal 30 al 60%.
Questo vino di grande qualità e di audace carattere ha una tradizione di oltre sessant’anni e nasce da vitigni bordolesi coltivati sulle argillose colline del Montello, dove la vite, viste le caratteristiche del terroir con clima secco d’estate e rigido d’inverno, forti pendenze e una particolare disposizione del terreno, dà origine ad una produzione limitata di eccelsa qualità.
Altri vini da menzionare: il grande Valdobbiadene Prosecco Superiore di CARTIZZE è il cru della denominazione ed è rappresentato da una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene.
Eccovi l’elenco sempre aggiornato della cantine che proponiamo al Ristorante e alla vineria:
- Dal Bello Vini – Fonte Alto
- Ghisolana – Monfumo
- Leterre – Covolo di Pederobba
- Tenuta Amadio – Monfumo Cartizze
- Tenuta Baron – Asolo
- Villa Sandi – Crocetta del Montello
- 47 Anno domini – Treviso
- Grappa Poli – Schiavon (VI)
Queste cantine e distillerie sono anche visitabili direttamente: basta chiedere e possiamo organizzare per voi una visita direttamente presso i produttori.
A breve pubblicheremo anche i nomi delle malghe e delle aziende agricole che ci riforniscono i prodotti KM ZERO di alta qualità che ogni giorno trovate al WIne Hotel San Giacomo, come ad esempio miele, salumi, formaggi,marmellate, grappe o birre.