Welcome to our “Ristorante Il Melograno”
in the heart of Asolo Superiore DOCG hills
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.”
Virginia Woolf
Appetizers
Tasting of Cheeses from small local dairies and Monte Grappa with homemade Jams and Fruit 7 €16.00
Local Cold Cuts of PPL (Sopressa veneta, Pancetta and Coppa) with giardiniera of vegetables in oil 12 € 15.00
Pumpkin Flan from Montello with Morlacco Cheese Fondue and crumbled Amaretti 3-7 € 13.00
Seared squid with cannellini bean cream, rosemary, and crispy pancetta 1-7 € 14.00
Octopus Carpaccio with a warm Potato and Ginger tartlet 3-14 € 16.00
First courses
Carnaroli Risotto with Montello Pumpkin, Pomegranate and Amarone 7-12 € 22.00
Potato Gnocchi with Courtyard Ragout and Grappa Truffle 1-3-7-12 € 21.00
Bigoli Pasta with Duck Ragout and Recantina Wine Reduction 1-3-12 € 18.00
Fresh Squid Ink and Lemon Tagliolini with Shrimps and Pumpkin 1-2-3-14 € 21.00
Potato and Leek Velouté with Crispy Jerusalem Artichokes € 14.00
Second courses
Beef Braised in Raboso Wine with creamy Polenta 9-12 € 23.00
Pink Duck Breast with Pomegranate Sauce 12 € 21.00
Sliced Grilled Garronese Roast Beef with baked Potatoes € 23.00
Celeriac and Potato millefeuille with Morlacco cheese on Beetroot cream 7-9 € 18.00
Sea Bass Fillet in a Crispy Pistachio Crust 4-8 € 20.00
Our Desserts
Homemade tiramisu according to Venetian tradition 1-3-7 € 8.00
Apple and Pine Nut Strudel with Vanilla Sauce 1-3-7-8 € 9.00
Panna Cotta with Asolo Prosecco DOCG and Kaki coulis 7-12 € 8.00
Monfumo Apple Tartlet with Acacia Honey and Rosemary 1-3-7 € 9.00
Added Monte Grappa Black Truffle € 5.00
SERVICE & COVER CHARGE €3,00 PER PERSON
** frozen food
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La Vineria Wine Experience
Let our Sommelier guide you for the best food and wine pairing
BOLLICINE
Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG Cantina Adami € 65.00
Profumi di rosa, pera e mela – Sapore morbido, delicato, fruttato
Ideale come aperitivo o abbinato a salumi e formaggi, pesce
11% vol – uva 100% glera
Veneto
Asolo Prosecco Superiore DOCG Celeber Extra Brut BIO Cantina Dal Bello € 29.00
Profumi di mela, fiori bianchi, sambuco – Sapore fresco, sapido e succoso
Ideale come aperitivo e si abbina a primi piatti o a base di pesce
11,5% vol – uva 100% glera
Km Zero
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut BIO Cantina Ghisolana € 28.00
Profumi eleganti di pesca bianca, sentori di frutta esotica e ricordi di mandorla e miele.
In bocca Sapore fresco, armonico e persistente. Equilibrato e piacevole.
Ideale come aperitivo e si abbina a tutto pasto
11% vol – uva Glera
Km Zero
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry BIO Cantina Ghisolana € 28.00
Profumi di mela e pera, pesca bianca – In bocca cremoso con sensazione di frutta fresca
Ideale come aperitivo e si abbina a tutto pasto
11% vol – uva Glera
Km Zero
Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry Cantina Le Terre € 23.00
Profumi di mela, fiori di acacia – In bocca sapore fruttato, gradevole freschezza e morbidezza
Ideale come aperitivo, abbinato a piatti di pesce o dolci
11% vol – uva 100% glera
Km Zero
Vino Spumante Brut Pat Storico Qualità sostenibile Cantina Pat Del Colmel € 24.00
Profumi di timo, agrumi, ananas – Sapore sapido, asciutto e agrumato
Ideale come aperitivo, abbinato a piatti di pesce
12% vol – uva Glera, Perera, Bianchetta Trevigiana
Km Zero
Vino frizzante Fan Giro Col fondo Qualità sostenibile Cantina Pat del Colmel € 18.00
Profumi di ananas, pera Williams e mela verde – Sapore rustico, fresco e strutturato
Abbinamento con salumi e formaggi
11% vol – uve autoctone
Km Zero
Eocene Vino frizzante Bianco non filtrato Cantina Cirotto € 29.00
Profumi di mela e pera, con note minerali – Sapore fruttato, sapido e minerale
Ideale con pesce o cicchetti
10,5% Vol – uva di vitigni autoctoni
Km Zero
Vino Spumante dei Colli Asolani Rosè Extra Dry BIO Cantina Ghisolana € 25.00
Sensazioni olfattive fruttate e predominanti
In bocca sprigiona aromi fruttati di lampone, fragola selvatica, ribes rosso
Giustamente acido, fresco e con netti ricordi di lampone
11,5% vol – uva 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Km Zero
Madresàl Bianco Frizzante Uve Piwi Bronner Cantina Abbazia di Follina € 36.00
Fiori di pesco, pompelmo rosa, frutto della passione – Sapore fresco, minerale e sapido
Ideale con piatti di pesce e cucina vegetariana
12% vol – 100% uva Piwi Bronner vitigni resistenti
Veneto
Svelato D’Artista Bianco Frizzante Col fondo Cantina Abbazia di Follina € 28.00
note fruttate e vegetali, unite a sfumature di crosta di pane – Sapore fresco, agile e sapido
Ideale con antipasti e piatti di pesce
10,5% vol – uva Glera
Veneto
METODO CLASSICO
Franciacorta DOCG Brut Cantina Santus sbocc.2025 € 52.00
Note di frutta matura ed agrumi – Sapore fresco, sapido, resistente
Si abbina a tutto pasto
12,5% vol. – uva Chardonnay
Lombardia
Franciacorta DOCG Brut Qblack Tenuta Quadra sbocc.2023 € 45.00
Profumi di nocciola, mandorla croccante, mandarino – Sapore fresco e sapido
Ideale come aperitivo, abbinato a primi piatti, carni bianche
12.5% vol – uva Chardonnay e Pinot bianco
Lombardia
Maso Cima Millesimato Brut Trento DOC Cantina Vivallis sbocc.2023 € 59.00
Fragranze fruttate e floreali, lieviti – Sapore vivace ed armonico, fresco, pieno
Ideale a tutto pasto, perfetto con antipasti di pesce
12% vol – uva Chardonnay
Lombardia
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Millesimato Pas Dosé M.C. ‘S.C. 1931’ Cantina Bellenda € 46.00
Profumi di nocciola, miele d’acacia, torta di mele – Sapore secco, complesso, fresco
Ideale con Ideale con piatti di pesce, carni bianche, formaggi
11.5% vol – uva Glera
Veneto
Sogno 100% Manzoni Bianco 2018 Cantina Cirotto € 45.00
Profumi di agrumi, spezie mediterranee, frutta candita – Sapore elegante e deciso
Ideale con piatti di pesce
12.5% vol – uva 100% Manzoni bianco
Km Zero
VINI BIANCHI
VINI FRESCHI MINERALI E BEVERINI
Verdiso IGT Colli Trevigiani Cantina Crodi € 23.00
Profumo fruttato con note vegetali – Sapore fresco, acidulo e sapido, con una piacevole mineralità
Ideale come aperitivo, abbinato ad antipasti, salumi, formaggi freschi, primi piatti
11% vol – uva 100% Verdiso, vitigno tradizionale trevigiano
Veneto
Cilet IGT Bianco Veneto IGT Az. Agr. Polesana Claudio 2023 € 30.00
Profumo delicato e floreale, con sentori di mughetto – Sapore secco, fresco, minerale e strutturato
Ideale con antipasti, risotti, primi delicati, pesce d’acqua dolce, verdure e carni bianche
12% vol – uva Bianchetta
Veneto
Manzoni Bianco IGT BIO Cantina Terre Grosse 2022 € 27.00
Profumi di fiori di campo e frutta matura – sapore fresco, morbido e di buon corpo, equilibrato e piacevole
Ottimo come aperitivo e con verdure, pesce alla griglia, carni bianche e gnocchetti di patate ai formaggi
12.5% vol – uva 100% Manzoni bianco
Veneto
Soave DOC ‘Meridies’ Cantina Nardello 2024 € 22.00
Profumo di fiori bianchi e frutta matura – Sapore secco, fresco, sapido, armonico e minerale
Ideale con pesce, crostacei, risotti, primi piatti, antipasti e carni bianche
12.5% vol – uva Garganega
Veneto
Lugana DOC Cantina Ottella di Francesco e Michele Montresor 2025 € 32.00
Profumo di frutta esotica e candita, leggere note minerali e saline – Sapore morbido, rotondo, fresco, sapido e persistente
Ideale con pesce di lago e di mare, crostacei, risotti, pasta, antipasti e carni bianche
13% vol – uva 100% Turbiana
Veneto
Fataman Bianco Veneto IGT BIO Cantina Terre Grosse 2022 € 32.00
Profumi di pera, mela matura, crosta di pane – Sapore morbido, fruttato, abbastanza strutturato, con una buona freschezza
Ideale con antipasti, primi piatti, risotti, pesce e carni bianche
11.5% vol – uva Glera e Sauvignon
Veneto
Ribolla Gialla Collio DOC fermo Cantina Marco Scolaris 2024 € 33.00
Profumi di fiori di Castagno, agrumi e frutta esotica – Sapore fresco, sapido e vivace, con finale agrumato e minerale
Ideale come aperitivo, abbinato a formaggi, verdure pastellate e piatti a base di pesce
13% vol – uva Ribolla Gialla
Friuli Venezia Giulia
Friulano Friuli Colli Orientali DOP 2021 BIO Cantina Sara & Sara € 35.00
Profumo delicato, con caratteristici sentori di mandorla – Sapore pieno, armonico, morbido e ben equilibrato
Ideale come aperitivo, abbinato con piatti di pesce e carni bianche alla griglia
13.5% vol – uva Friulano da agricoltura biologica
Friuli Venezia Giulia
Friulano DOC Collio 2023 Cantina Sosol € 38.00
Profumo erbaceo, leggermente floreale, di agrumi – Sapore fresco, sapido, equilibrato e abbastanza strutturato
Ideale con pesce, antipasti, risotti, primi piatti delicati, carni bianche
13% vol – uva 100% Friulano (tocai)
Friuli Venezia Giulia
VINI AROMATICI E SEMIAROMATICI
Gewurztraminer Mitterberg IGT BIO Cantina Zohlhof 2022 € 53.00
Profumo di rosa canina, frutta secca e noce moscata – Sapore corposo, aromatico e speziato, con buona persistenza e una piacevole componente sapida
Ideale con piatti piccanti, curry, pollo e carni bianche, salmone e altri pesci grassi, formaggi morbidi
14% vol – uva 100% Gewürztraminer
Trentino Alto Adige
Vigna Tratta Sauvignon Trentino DOC 2023 Cantina Maso Grener 2023 € 35.00
Profumi intenso, con sentori di uva spina, sambuco, foglia di fico e note vegetali – Sapore ricco, fresco, sapido e minerale, con buona persistenza
Ideale con asparagi bianchi, tartare di tonno, molluschi, crostacei e carni bianche
13.5% vol – uva 100% Sauvignon
Trentino Alto Adige
VINI BIANCHI DI CORPO E TERRITORIO
Bianco Vecchie Vigne Angelo Pat Cantina Pat Del Colmel € 21.00
Profumi di pera, glicine e pepe bianco – Sapore morbido e aromatico, con buona freschezza e una componente speziata
Ideale con antipasti e primi piatti, carni bianche e pesce
12.5% vol – uva Riesling, Malvasia istriana e Marzemina bianca
Km zero
Costalunga Manzoni Bianco Colli Trevigiani IGT Cantina Cirotto 2022 € 42.00
Profumi di lavanda, timo, salvia – sapore ricco, morbido e strutturato, equilibrato da freschezza e sapidità
Ideale con pesce strutturato, carni bianche, faraona ai funghi porcini e piatti agrodolci
13.5% vol – uva 100% Manzoni bianco
Km zero
Bianco Feudo Cantina Dal Bello 2023 € 25.00
Profumi floreali di albicocca, pesca, pera – Sapore secco e strutturato, armonico e persistente
Ideale con crostacei, zuppe, risotti e piatti a base di pesce, carni bianche
13% vol – uve Chardonnay, Bianchetta, Incrocio Manzoni e Perera
Km zero
Concreto Manzoni Bianco in Anfora Veneto IGT BIO Cantina Terre Grosse 2021 € 49.00
Profumi di erbe aromatiche, frutta tropicale, pepe – sapore fresco, sapido, avvolgente e leggermente tannico, con grande persistenza
Ideale con pesce, crostacei, primi piatti saporiti, verdure speziate, formaggi stagionati e salumi
13% vol – uva 100% Manzoni bianco
Veneto
VINI DI CARATTERE
Vecchio Vitigno Rabbiosa vino bianco tranquillo Cantina Pat Del Colmel € 21.00
Profumo floreale e fruttato con note di ananas, mango e bergamotto – sapore fresco e armonico, sapido e strutturato
Ideale con pesce, crostacei, primi piatti, carni grasse, taglieri e formaggi
13% vol – uva 100% Rabbiosa, antico vitigno autoctono dei Colli di Asolo e Castelcucco
Km zero
Bramato Bianco Veneto IGT BIO Cantina Terre Grosse 2021 € 35.00
Profumi di prugna rossa, ribes nero, rosa – sapore secco, fresco e piacevolmente tannico
Ideale con affettati, arrosti delicati e parmigiana di melanzane; interessante anche con piatti vegetariani
13% vol – uva 100% Pinot grigio
Veneto
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Bardolino Chiaretto DOC Rosato Cantina Meneghetti 2025 € 21.00
Profumo vinoso, leggermente fruttato – sapore fresco, morbido, leggero e piacevolmente acidulo
Ideale come aperitivo, abbinato a salumi, pizza, primi piatti, pesce e insalate
12% vol – uva Corvina e Rondinella
Veneto
VINI ROSSI
VINI FRESCHI E PROFUMATI
Merlot Montello Colli Asolani DOC Cantina Le Terre 2022 € 23.00
Profumi di lampone e mora – sapore asciutto, morbido, fruttato ed equilibrato
Ideale con arrosti, carne rosse, formaggi
12.50% vol – uva 100% Merlot
Km zero
TAI Rosso Veneto IGT 2020 BIO Cantina Del Rébene € 35.00
Profumo di fragola e lampone, violetta e ciclamino – sapore corposo, ricco e fruttato
Ideale con baccalà alla vicentina, sgombro, soppressa e cotechino
13.5% vol – uva 100% Tai rosso
Veneto
Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti 2022 Cantina Maso Grener € 50.00
Profumo di spezie e terra, frutti rossi – sapore fragrante, con richiami ai piccoli frutti di bosco, fresco
Ideale con carni bianche, selvaggina, formaggi delicati
13.5% vol – uva Pinot nero
Trentino Alto Adige
Pinot Nero IGT Cantina Pojer Sandri 2023 € 43.00
Profumi di frutti di bosco, fragole e lamponi – sapore fresco, morbido e fruttato, di buona densità
Ottimo con carni rosse, arrosti, faraona, anatra e selvaggina da piuma
12.5% vol – uva 100% Pinot nero
Trentino Alto Adige
MEDIA STRUTTURA E TIPICITA’ DEL TERRITORIO
La Recantina DOC dei Colli Montello Majo Rosso Cantina Case Paolin 2023 € 35.00
Profumo di piccoli frutti rossi, con note di viola, liquirizia e pepe verde – sapore rustico e persistente
Ideale con selvaggina e carni bianche
13% vol – uva 100% Recantina
Km zero
La Recantina DOC dei Colli Asolani Cantina Pat del Colmel 2019 € 48.00
Profumo di lampone, ribes e cannella – sapore equilibrato e persistente
Ideale con selvaggina, brasati e carni bianche
13.5% vol – uva 100% Recantina
Km zero
Rosso Asolo Doc Cantina Dal Bello 2021 € 36.00
Profumi di frutti di sottobosco, marasca, liquirizia – sapore secco e caldo, morbido, sapido
Ideale con carni rosse alla griglia e selvaggina, con formaggi stagionati
13% vol – uva 50% Merlot, 15% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 10% varietà locali a bacca rossa
Km zero
Cabernet Sauvignon DOC Cantina Conte Loredan Gasparin Venegazzù 2021 € 32.00
Profumo balsamico, confettura di ciliegia, caffè – sapore morbido, fresco, minerale, persistente
Ideale con primi piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
13% vol – uva 100% Cabernet Sauvignon
Km zero
Lagrein DOC Produttori di Bolzano 2024 € 35.00
Profumi di lampone, mirtillo, mora – sapore secco, corposo e persistente, con buona freschezza
Ideale con speck e salumi, carni rosse, selvaggina, arrosti, piatti alla griglia e formaggi stagionati
13% vol – uva 100% Lagrein, vitigno autoctono dell’Alto Adige
Trentino Alto Adige
VINI STRUTTURATI, COMPLESSI ED AFFINATI
Rosso Montello DOCG Cantina Le Terre 2018 € 45.00
Profumo di lampone e mora – sapore morbido e fruttato, con buona struttura e una piacevole persistenza
Ideale con arrosto, carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati
13% vol – uva 60% Merlot 40% Cabernet Sauvignon
Km zero
Valpolicella Ripasso DOC Classico Sup. Cantina Aldrighetti 2022 € 40.00
Profumo di vaniglia, ciliegia matura, tabacco e spezie – sapore morbido, caldo e strutturato
Ideale con carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati
14% vol – uva 65% Corvina Veronese 30% Rondinella 5% Molinara
Veneto
Valpolicella Ripasso DOC Classico Cantina Secondo Marco 2021 € 38.00
Profumi di ciliegia matura, prugna, note speziate, cuoio e un leggero tocco balsamico – Sapore avvolgente, ricco ed equilibrato, con tannini eleganti, spiccata sapidità e grande persistenza
Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, primi piatti con ragù importanti e formaggi stagionati
14% vol – uva 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% altre autoctone (Oseleta, Croatina)
Veneto
Montello Asolo DOC Rosso San Carlo Cantina Case Paolin 2022 € 58.00
Profumo di ciliegie, lamponi e more, con note di vaniglia, tabacco e spezie orientali – sapore austero, pieno e materico, lungo e persistente
Ideale con grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati
14% vol – uva 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Km zero
Raboso Veneto IGT BIO Cantina Terre Grosse 2021 € 31.00
Profumi di marasca e prugna in confettura, arancia rossa – sapore secco, caldo, sapido e corposo con finale persistente
Ideale con selvaggina, arrosti, carni rosse, salumi e formaggi stagionati
12.5% vol – uva 70% Raboso Piave e 30% Raboso Veronese
Veneto
Raboso Veneto IGT BIO DIEGO Cantina Terre Grosse 2017 € 68.00
Profumo di uva appassita, marasca, pepe nero – sapore secco, fresco e deciso
Ideale con primi piatti, salumi, arrosto, selvaggina, formaggi stagionati
14.5% vol – uva Raboso
Veneto
VINI DA INVECCHIAMENTO IMPORTANTI
Capo di Stato Sup. DOC cantina Loredan Gasparin Venegazzù 2019 0,75ml € 88.00
Profumo di frutti di bosco, spezie e spezie leggere – sapore pieno, avvolgente, persistente
Ideale con carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati
14% vol – uva 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Malbec
Km zero
Amarone Classico DOCG della Valpolicella Cantina Aldrighetti 2018 € 83.00
Profumi di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito con note speziate – sapore caldo, equilibrato, persistente
Ideale con carne rossa ai ferri, selvaggina, formaggi stagionati
15.5% vol – uva 65% Corvina Veronese 30% Rondinella 5% Molinara
Veneto
VINI PASSITI, LIQUOROSI E DA MEDITAZIONE
Torcolato di Breganze DOC Cantina Maculan 2020 € 6.00
Profumo di mela cotta, miele, spezie nobili – sapore dolce, morbido e avvolgente
Ideale con pasticceria secca, crostate, formaggi erborinati
14% vol – uva Vespaiola
Veneto
Piera Dolza DOCG Torchiato di Fregona Cantina Produttori Fregona € 7.00
Profumo di albicocca, uva passa, fichi – sapore dolce, caldo, morbido e molto persistente
Ideale con formaggi stagionati e dolci secchi
15.50% vol – uva Glera, Verdiso e Boschera
Veneto
Merlino Rosso Fortificato Cantina Pojer e Sandri 2018 € 7.00
Profumo di frutti di bosco, cacao e caffè – sapore caldo, morbido, ricco e persistente
Ideale con dessert al cioccolato, pasticceria secca, formaggi stagionati
19% vol – uva Teroldego
Trentino Alto Adige
Grappe & Liquori
Consiglio: Degustazione di 3 Grappe selezionate con cioccolato artigianale Veneto € 22.00
PO di Poli Grappa Secca € 5.50
Grappa politivigno di Uva Merlot aroma floreale
Sarpa Grappa Poli € 5.50
Cuvée da vitigni rossi selezionati
Bianca secca
Sarpa Oro Barrique Grappa Poli € 5.50
Cuvée da vitigni rossi selezionati in barrique
Cleopatra Moscato Oro Grappa Poli € 7.50
Singolo vitigno elevata in barrique, aromatizzata
Solera Grappa Poli € 9.00
Millesimata elevata in barrique, secca
Due Barili Grappa Barrique Poli € 9.00
Doppio affinamento rovere francese e sherry, secca
Arzente di Poli € 9.00
Distillato di vino Millesimato invecchiato 10 anni
UvaViva Italiana Poli € 5.50
Acquavite di uva Morbida Aromatica
UvaViva Rossa Poli € 5.50
Acquavite di uva Morbida fragolina Aromatica
Poli Miele – Liquore a base di Grappa € 4.50
Poli Mirtillo – Liquore a base di Grappa € 4.50
Poli Elixir Camomilla – Liquore a base di Grappa € 4.50
Amaro Monte Grappa – amaro di erbe e radici € 4.50
Allergeni / allergens
1- CEREALI CONTENENTI GLUTINE
CEREALS CONTAINING GLUTEN
2- CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
CRUSTACEANS AND PRODUCTS THEREOF
3- UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
EGGS AND PRODUCTS THEREOF
4-PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
FISHES AND PRODUCTS THEREOF
5-ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
PEANUTS AND PRODUCTS THEREOF
6-SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
SOYBEANS AND PRODUCTS THEREOF
7-LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO)
MILK AND PRODUCTS THEREOF (INCLUDING LACTOSE)
8-FRUTTA A GUSCIO
NUTS
9-SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
CELERY AND PRODUCTS THEREOF
10-SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
MUSTARD AND PRODUCTS THEREOF
11-SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO
SESAME SEEDS AND PRODUCTS THEREOF
12-ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
SULPHUR DIOXIDE AND SULPHITES
13-LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
LUPIN AND PRODUCTS THEREOF
14-MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
MOLLUSCS AND PRODUCTS THEREOF